カロローゾシェフの料理の勧め

昨年の年末からカロローゾの営業＆新店舗オープンの準備＆料理教室＆プランナーの仕事と

忙しさにかまけてブログ書いてませんでした(笑)皆様に多大なご心配おかけしてすいませんでした。

カロローゾもドルチェも新店舗フェスタも元気に営業しております。

店舗が増えてくる中で、自分の技術・クオリティーを下げないように今まで以上に努力していかないといけないなぁとひしひしと感じております。自分のクオリティーが下がるということはお店のクオリティーも下がるということです。それはあってはならないのです・・・。


料理は嗜好品です。しかし、私たち料理人は、この人には自分の味が合わないんだって・・・終わらせるのではなく、味には常にストイックに高いものを目指すことが必要だと思っております。美味しい料理を出すことがあたりまえです。なので、私は美味しかったですかとはお客様にお聞きしません。これからの飲食店は美味しいプラスアルファーが必要なのです。

これから、今まで以上にお客様に高いサービスをご提供できるようスタッフ一同頑張っていきたいと思います。

また、フェスタですが、まだまだオープンしたばかりで皆さまに大変ご迷惑おかけしているかと思いますがスッタフ一同日々修正し頑張っていきますので末長く見守っていただけると嬉しいです。  

この度、新店舗営業のため新しくスタッフを募集いたします。

おしゃれなイタリアンのお店で素敵で楽しいスタッフと一緒に働きませんか？？
一緒に新しいこと面白いことにチャレンジできる方。将来独立を考えられている方。自分のスキルを伸ばしたい方
を募集させていただければと思います。


場所　　　長野市稲田


職種　　　　①調理スタッフ
　　　　　　　②マネージャー(店長)候補

資格　　　　経験者優遇(調理師免許)

給与　　　　[正社員]月給150000円～
　　　　　　　[パ・ア]　時給800円～(研修中時給750円～)

待遇　　　　交通費規定支給、食事補助、マイカー通勤可
　　　　　　　[正社員]社保完備、報奨金制度あり

勤務時間　[正社員]10：00～22：00＊実働8ｈ、シフト制
　　　　　　　[パ・ア]11：00～15：00、18：00～21：00＊シフト制・応相談


休日・休暇　[正社員]月6～7＊シフト制
　　　　　　　　[パ・ア]週2～3勤務からＯＫ＊シフト制・応相談

応募方法　　担当トラットリア・イル・カロローゾ　滝口
　　　　　　　080-5490－5231までお電話の上、履歴書持参のうえお会いいたします。


もっと細かい詳細をお聞きになられたい方は上記お電話番号までお問い合わせください。



たくさんの方のお問い合わせをお待ちしております。みんなで楽しく働きましょう。  

この度、新店舗営業のため新しくスタッフを募集いたします。

おしゃれなイタリアンのお店で素敵で楽しいスタッフと一緒に働きませんか？？
一緒に新しいこと面白いことにチャレンジできる方。将来独立を考えられている方。自分のスキルを伸ばしたい方
を募集させていただければと思います。


場所　　　長野市稲田


職種　　　　①調理スタッフ
　　　　　　　②マネージャー(店長)候補

資格　　　　経験者優遇(調理師免許)

給与　　　　[正社員]月給150000円～
　　　　　　　[パ・ア]　時給800円～(研修中時給750円～)

待遇　　　　交通費規定支給、食事補助、マイカー通勤可
　　　　　　　[正社員]社保完備、報奨金制度あり

勤務時間　[正社員]10：00～22：00＊実働8ｈ、シフト制
　　　　　　　[パ・ア]11：00～15：00、18：00～21：00＊シフト制・応相談


休日・休暇　[正社員]月6～7＊シフト制
　　　　　　　　[パ・ア]週2～3勤務からＯＫ＊シフト制・応相談

応募方法　　担当トラットリア・イル・カロローゾ　滝口
　　　　　　　080-5490－5231までお電話の上、履歴書持参のうえお会いいたします。


もっと細かい詳細をお聞きになられたい方は上記お電話番号までお問い合わせください。



たくさんの方のお問い合わせをお待ちしております。みんなで楽しく働きましょう。  

昨日は無事、『Ｂ級グルメグランプリ』を終える事が出来ましたm(_ _)m


たくさんの方々のご協力を得て、何と『優勝』することが出来ました(^_^)v


やっと１つ肩の荷が降りました！

でも昨日が終わりではなくて昨日が始まりなので、これからも頑張りたいと思います！


本当に本当に皆様ありがとうございましたm(_ _)mこれからも頑張りますので宜しくお願いします。
  

今日は今から早起き野球しまぁ〜す(*^o^*)


眠い…(-.-)zzZ
  

お店の庭の木々が綺麗に色づいてきましたね"(ノ><)ノ

さて明日のランチはイベント出店のため臨時休業いたしますm(_ _)m皆様にはご迷惑おかけしますがご了承ください！

週末土日はカロローゾ元気に営業しておりますので是非お越しくださいねぇ(*^o^*)北信麺フェスタも残すところ５日となりました！ラストスパートで全店制覇して下さいね〜
  

本日の２０時からのＮＨＫさんの『しるしん』でちょこっと出ます"(ノ><)ノ

Ｂ級グルメの特集ですが、最近色々考えます！Ｂ級とはどんな定義なんでしょうか？僕のなかではワンコイン位で手軽に食べれて、家でも作れる簡単な料理(*^o^*)何でもＢ級と言ったら駄目な気がします(*_*)でも今、日本にＢ級グルメの需要が多いのは事実です！そこに目をつけ町興しに繋げるのもとてもいい事だと思います！長く沢山の方に愛されるメニューを作りたいですね(*^o^*)
  

美味しいお野菜入荷してまぁ〜す(*^o^*)

ダイエットをされている方は食事を摂る際に最初に野菜をとるのがよいとされております！もちろんダイエットされてない方も最初に野菜をとるのが身体にいいんです(^_^)v

な〜の〜で、当店のサラダには美味しいお野菜がたっぷりのってます"(ノ><)ノ

また夏には面白い事考えてます！畑の野菜を使います"(ノ><)ノ昨日、こまつやのシェフに話したら面白いんではとおっしゃっていただきました！準備が整い次第ご連絡致しますm(_ _)m
  

（写真は当店の畑のミント君です）

SBC通りの白いたい焼き屋さん看板から何から何まで綺麗に無くなってました！昨日前を通ってびっくり！こういった商売やっぱりあるんだなぁ〜っと！

前から話しは聞いていたけど、出店費用を押さえた店舗作りをして、短期で利益をあげ、次の出店地へ〜！

ある意味やり手ですね〜。"(ノ><)ノ
  

今当店の畑で採ってきた菜花です(*^o^*)今日は渡り蟹のトマトクリームと合わせます！
昨日畑にズッキーニやピーマン植えました！
夏には自家製野菜で皆様をお迎え出来ます！美味しいお野菜食べにいらして下さいね〜！あっ今も美味しいお野菜仕入れてお出ししておりますので、ご安心下さい（笑(^_^)v
  

『北信麺フェスタ』本日よりスタートです！皆様、各店舗でお待ちしておりますm(_ _)m
  

ゴールデンウィークは５日まで休まず営業致します(*^o^*)１日からは北信麺フェスタも始まります"(ノ><)ノ沢山のお客様とお会い出来るのを心よりお待ちしておりますm(_ _)m
  

今から〜北信麺フェスタ〜の最終会議です！
  

いつもお世話になっております。カロローゾのハルです。次回のお料理教室のメニューが決まりましたのでご連絡いたします。


第３０回カロローゾお料理教室詳細です。

日時　　５月１９日(水)　１０時～
内容　　鶏肉のバロティーヌ、カボチャのタルタルサラダ、濃厚マンゴープリン
　　　　　　時間があれば他の物も色々教えちゃいます。。 　　　　

参加費　　3000円
定員　　　　8名
持ち物　　お気に入りのファイル、筆記用具、エプロン、ＭＹ箸



今回は鶏肉を使った超おしゃれなメインと簡単で何にでも合わせられるサラダとみんな大好き（？）マンゴープリンです。。
今回も作ったものを、ランチとして、みなさんでいただきます。(今回もシェフが何品かお作りし召し上がっていただきます。)
コーヒー、紅茶、ミントティーは、お好きなだけどうぞ。
お子様同伴可(託児は特に設けませんが、貸切ですので、どうぞお気軽に)
今回も先着とさせていただきます。定員に達しましたら、キャンセル待ちの受付をいたします（キャンセル待ちの方はキャンセルが出なかった場合、次回の教室は優先的に参加できるようになります）
キャンセルは４日前までにお願いいたします（キャンセル待ちの方の御予定もありますので…）

参加ご希望の方はコメントしていただくかメールしていただくか直接お電話でご応募ください。。
では今回も楽しい教室にしましょうね＾＾

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スタンプラリーカード完成しました(*^o^*)

皆さん全店制覇して下さいね(^_^)v
全店で共通して使用できる１０００円分の食事券として使用出来ますからね"(ノ><)ノ
  

本日は晴天に恵まれ、大変気持ちがいいですね〜飯綱高原もスッゴい気持ちがいいですよ〜(*^o^*)カロローゾも元気に営業しております！

本日は『ぼくらのごはん』というイベントが善光寺近くのボンクラさんで開かれます！カロローゾも限定で商品を出させていただいております！皆さん是非是非足を運んで下さいね(^_^)v


  

本日長野ケーブルテレビさんで『北信麺フェスタ』がとりあげられますm(_ _)mお時間ある方は御覧ください！午後６時から毎時間、午後１１時まで全６回放送されます(^_^)v
  

本日の６時１６分からのテレビ信州『報道ゲンバ』で北信麺フェスタがとりあげられます"(ノ><)ノ


皆さん是非ご覧ください(^_^)v
  

何かの原因で地域の水道がでません(；∇；)/~~これはまずい(￣○￣;)
  

いつもお世話になっております。カロローゾのハルです。次回のお料理教室のメニューが決まりましたのでご連絡いたします。
キャンセルが出ましたので再募集させていただきます。宜しくお願いいたします。

第２９回カロローゾお料理教室詳細です。

日時　　４月８日(木)　１０時～
内容　　洋食屋さんのハヤシライス、フランスレストランのわかめポタージュ、大人のラムレーズンチョコパウンドケーキ
　　　　　　時間があれば他の物も色々教えちゃいます。。 　　　　

参加費　　3000円
定員　　　　8名
持ち物　　お気に入りのファイル、筆記用具、エプロン、ＭＹ箸



今回は洋食屋さんからレストランまでの料理を簡単レシピで再現しちゃいます。
今回も作ったものを、ランチとして、みなさんでいただきます。(今回もシェフが何品かお作りし召し上がっていただきます。)
コーヒー、紅茶、ミントティーは、お好きなだけどうぞ。
お子様同伴可(託児は特に設けませんが、貸切ですので、どうぞお気軽に)
今回も先着とさせていただきます。定員に達しましたら、キャンセル待ちの受付をいたします（キャンセル待ちの方はキャンセルが出なかった場合、次回の教室は優先的に参加できるようになります）
キャンセルは４日前までにお願いいたします（キャンセル待ちの方の御予定もありますので…）

参加ご希望の方はコメントしていただくかメールしていただくか直接お電話でご応募ください。。
では今回も楽しい教室にしましょうね＾＾

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