カロローゾシェフの料理の勧め

韓国風に味をつけた豚肉と韮をのせました！スッゴいチーズと合うんですよぉ〜こちらのピザは日替わりメニューで皆様にお目見えする予定です！お肉とチーズが好きな方には是非召し上がっていただきたいです。イタリアと韓国の合作ピッツァでぇ〜す(⌒〜⌒)皆様宜しくお願い致します！
  

本日は朝からａｂｎさんの取材でした(>_<)美味しい(？)お料理作りましたよぉ(笑)

写真はお天気お姉さんの富岡アナとご一緒にパチリっ(≧∇≦)実は同い年だったんです！お綺麗でしたよぉ〜。富岡アナ、スタッフの皆様楽しいお時間ありがとうございましたm(_ _)m

放送は何かなければ来週６日(金)の６時１６分からのニュースで流れるそうです！皆様お時間ありましたら是非ご覧くださいね(>_<)

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辛口白ワインに最高の料理です(≧∇≦)チーズのコクとカラスミの風味…日本酒にも最高にマッチします(⌒〜⌒)う〜ん…今日も飲んでしまおう(>_<)

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先週は本当にハードでした(∋_∈)しかしめちゃめちゃ良い１週間でした(≧∇≦)

今週もご当地会議等々目白押しですが、無理せず自分の出来る範囲で頑張りたいと思います(*^o^*)皆様今週も宜しくお願い致しますm(_ _)m

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最近新しい茸を良く見掛けます(≧∇≦)とっても個性的！傘の部分が椎茸で茎(？)の部分がエリンギ等々、長野にはまだまだ一杯美味しい食材が眠ってますね〜きのこ農家の皆様！これからもドンドン美味しい茸を生み出して行ってくださいね(*^o^*)応援しておりますm(_ _)m

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１８日の料理教室とっても慌ただしかったですがとっても楽しかったです(≧∇≦)

次回も楽しいものにしたいですm(_ _)m皆様、是非是非ご参加くださいね(⌒〜⌒)

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味噌料理コンテストの記事が掲載されましたm(_ _)m沢山の御応募をいただき、大変楽しみです。ナガブロを書かれている皆様も見ていらっしゃる皆様もどんどん御応募下さい。心よりお待ち申し上げておりますm(_ _)m

本当に、masumi様ありがとうございましたm(_ _)m

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生パスタを使ってヘルシーカルボナーラの完成です！前回よりも食感が残り良い感じです(≧∇≦)

さて次は何作りましょうか(⌒〜⌒)

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今日常連のお客様のご主人様から釣りたての鯛をこんなにいただいてしまいましたぁ〜(≧∇≦)嬉しいぃ〜チョコも嬉しいけどこれはかなり嬉しいっす！カルパッチョにして〜アクアパッツァにして〜ブイヤベースにして〜いやぁ〜楽しみです(⌒〜⌒)Ｄさんありがとうございましたm(_ _)m

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昨日は生パスタでアンチョビと水菜のパスタを試作しました(*^o^*)とってもいい感じでしたが、もう少し麺にこしが残るよう工夫しなければなりません。オープン以来生パスタはお出ししてきませんでしたが、３月で４年目に入りますし(本当に皆様のおかげです。ありがとうございます。)、生パスタをお出ししていこうと考えております。カロローゾでしか食べられないメニューを考えたいと思います(≧∇≦)また随時ご報告しますので、是非食べにお越し下さいm(_ _)m

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太刀魚にチーズソースが絡み〜のアメリケーヌソースが絡み〜の、キャビアで締め〜のっていう感じっす(≧∇≦)

白ワインに合わせて食べたら最高です(*^o^*)夜の魚料理っすぅ〜(⌒〜⌒)

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ガトーショコラです！これは自分で考え作ったからと言うわけではありませんが(めちゃめちゃ試行錯誤したんです)、絶品です！これだけで商売になるケーキです。しかし、大量に生産出来ないので今はご予約をいただいた時しか焼きません。もったいないなぁ〜って思いますが、お店を営業しながらでは出来ることに限界があります。ネット販売するときはこれからだなぁ〜って思っております！凝ったケーキではありませんが、シンプルなだけに他店のものと比べて自信が持てるのも事実です(≧∇≦)

皆様も１度是非召し上がって見てください！頬っぺた落ちちゃいますよぉ〜(⌒〜⌒)

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急きょキャンセルが出ましたので、ご興味のある方はご連絡ください。お待ち申し上げております。

第１２回カロローゾお料理教室

日時　　２月１８日(水)　１０時～
内容　　本格簡単ボンゴレロッソ（あさりのトマトパスタ）＆鳥のトンナートソース（ツナソース）、ほっぺが落ちちゃうリンゴのミルクパウンドケーキ
　　　　　時間があれば他の物も色々教えちゃいます。。 　　　　

参加費　　3000円
定員　　　　8名
持ち物　　お気に入りのファイル、筆記用具、エプロン、ＭＹ箸



今回はイタリアンの王道です。このパスタを覚えれば他の物にも応用ききまくりです＾＾そしてこのケーキマジでほっぺが落ちちゃいますよ。冬のもってこいのケーキですね。
今回も作ったものを、ランチとして、みなさんでいただきます。(今回もシェフが何品かお作りし召し上がっていただきます。)
コーヒー、紅茶、ミントティーは、お好きなだけどうぞ。
お子様同伴可(託児は特に設けませんが、貸切ですので、どうぞお気軽に)
今回も先着とさせていただきます。定員に達しましたら、キャンセル待ちの受付をいたします（キャンセル待ちの方はキャンセルが出なかった場合、次回の教室は優先的に参加できるようになります）
キャンセルは４日前までにお願いいたします（キャンセル待ちの方の御予定もありますので…）

参加ご希望の方はコメントしていただくかメールしていただくか直接お電話でご応募ください。。
では今回も楽しい教室にしましょうね＾＾

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本日、先日取材を受けた記事が掲載されました(*^o^*)ご当地メニュー開発プロジェクトも沢山の方々に御注目いただき、益々頑張らなければと思う今日この頃です(⌒〜⌒)

すでに何作か、コンテストのご応募もいただきましたぁ〜！皆様まだまだご応募大歓迎です。素敵なレシピ心からお待ち申し上げております(≧∇≦)
  

試作の味噌ソース完成しました！今回のものは和洋中に合うはずです(≧∇≦)アレンジ利きまくるはずでぇ〜す！さて次回の会議で皆様に感想をききましょ〜う(*^o^*)

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只今試作中の味噌ソース練り上げ中です(≧∇≦)シンプルに仕上げております！

こうご期待(*^o^*)

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こちら中華味のパスタぁ〜です(≧∇≦)

これは多分(いやっ絶対)美味いだろうなぁ〜ってイメージして作りました(*^o^*)そして完成…まじ…美味しい(⌒〜⌒)これはかなりのヒット！お店では出さないんですが…もったいないなぁ〜どうしようかなぁ〜考え中です(≧∇≦)ビールに合うパスタですねぇ〜(^O^)料理教室では召し上がっていただきますねぇ〜。

では皆様こうご期待！

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昨日は中部勤労青少年ホームさんでバレンタインスイーツの料理教室でしたm(_ _)m２６名の生徒さんと一緒に楽しい時間を過ごさせていただきましたぁ〜(≧∇≦)

今回は３５歳未満の長野で働かれていらっしゃる？方が対象の教室でした。

とにかく今回は駆け足でした。２時間の間に３品お教えして、片付けて、アンケート書いて(*^o^*)皆様至らないところばかりでご迷惑お掛けして本当にすいませんでした。また機会がありましたら是非ご参加下さいねm(_ _)m

お会い出来るのを楽しみにお待ちしております！

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第１２回カロローゾお料理教室

日時　　２月１８日(水)　１０時～
内容　　本格簡単ボンゴレロッソ（あさりのトマトパスタ）＆鳥のトンナートソース（ツナソース）、ほっぺが落ちちゃうリンゴのミルクパウンドケーキ
　　　　　時間があれば他の物も色々教えちゃいます。。 　　　　

参加費　　3000円
定員　　　　8名
持ち物　　お気に入りのファイル、筆記用具、エプロン、ＭＹ箸



今回はイタリアンの王道です。このパスタを覚えれば他の物にも応用ききまくりです＾＾そしてこのケーキマジでほっぺが落ちちゃいますよ。冬のもってこいのケーキですね。
今回も作ったものを、ランチとして、みなさんでいただきます。(今回もシェフが何品かお作りし召し上がっていただきます。)
コーヒー、紅茶、ミントティーは、お好きなだけどうぞ。
お子様同伴可(託児は特に設けませんが、貸切ですので、どうぞお気軽に)
今回も先着とさせていただきます。定員に達しましたら、キャンセル待ちの受付をいたします（キャンセル待ちの方はキャンセルが出なかった場合、次回の教室は優先的に参加できるようになります）
キャンセルは４日前までにお願いいたします（キャンセル待ちの方の御予定もありますので…）

参加ご希望の方はコメントしていただくかメールしていただくか直接お電話でご応募ください。。
では今回も楽しい教室にしましょうね＾＾

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こちらはコースの前菜でお出ししたヘルシーラザニャーです(>_<)ベシャメルソースにはバターはもちろん生クリームも不使用ですよぉ〜(*^o^*)

ベシャメルにミートソースにジェノベーゼソースにモッツァレラチーズ(≧∇≦)も〜ヨダレが止まりませんねぇ〜(∋_∈)

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