カロローゾシェフの料理の勧め

小カブのポタージュ完成です(>_<)

出来上がってすぐに粗熱をとることで旨味を引き出します(＞Σ＜)
いつも通りもちろん、バター、生クリーム不使用ですよ(*^o^*)

野菜好きな人、得意でない人、みなさんに喜んでいただけるものに仕上がったと思います(￣∀￣)
  

チーズケーキを綺麗に飾ってあげましたぁ〜(*^o^*)

いつも、料理はお嫁にだすように丁寧に飾りますよぉ〜(￣∀￣)

只今、小カブのポタージュ作ってますよ(>_<)
では完成後にアップします(＞Σ＜)
  

本日のお任せコースのパンはリンゴの天然酵母のフランスパン・全粒粉風味です(>_<)

焼く前に全粒粉をまぶして焼き上げます！全粒粉の香ばしさと天然酵母の旨味、もうたまりませんよぉ〜(*^o^*)

今日は天気が悪いですが沢山のご予約ありがとうございました。ではお待ちしております(￣∀￣)

  

珍しく太いパスタで作りました(>_<)生のフキノトウは最後でしたがフキのクリームのパスタとアーリオオーリオです(≧ε≦)

フキノトウのパスタは好きな人はかなり好きですね(￣∀￣)来年は皆さんにもお出ししますね〜！

アーリオオーリオは言うまでもなく旨かったです(笑・自分で言うなって）

太いパスタもなかなかいいですねぇ〜(>_<)
  

ブルーベリーの紅茶にしようと決めましたぁ(≧ε≦)

自分で言うのもなんですが、天気のいい日に高原で午後ティー！贅沢な時間だなぁ〜なんて感じています(>_<)

あまりに気持ちよくてスヤスヤ寝てしまいそうになります(-.-)zzZ
でもまだ涼しすぎるので風邪をひかないようにしなければぁ〜！

皆さんも飯綱に贅沢な時間を過ごしにいらしてくださぁ〜い(￣∀￣)
  

お任せコースのパンが焼き上がりましたぁ〜(>_<)

鉄板を重ねて焼く、リンゴの天然酵母のイングリッシュマフィンです(＞Σ＜)

ハード系ですがモッチリとしていて食べているとほのかな甘味と香り(≧ε≦)いやぁ〜何か挟みたくなっちゃいますねぇ(*^o^*)

  

帰りの新幹線で食べたのはすこやか弁当なるもの(￣∀￣)

何とカロリー４９７カロリーだったかな？かなりのヘルシー(＞Σ＜)季節の野菜が沢山でビールのつまみには良かったです(￣∀￣)

中身は…といいますと写真撮る前に食べてしまいました(撮り忘れたとも言います…）

でもホントあっさりで美味しかったので見かけたら是非食べてみてくださいなぁ〜(>_<)
  

やっぱりビールですね(＞Σ＜)

なんで家まで我慢出来ないかなぁ〜(┳◇┳)って、こればっかりはしょうがないですよね(￣∀￣)

ナガブロにこの気持ちをわかる方は多いはず…(笑）なははぁ〜
  

お勉強のため東京の某イタリアンのお店２軒ではしごしてきました(＞Σ＜)

いやぁ〜来る度に新しいお店が増えていていつもビックリします(・_・;)東京は開店閉店のスパンが早い…メチャメチャ早い…東京はシビアなので値段と量だけでは勝ち残れません(┳◇┳)味だけでも勝ち残れません！他店との差(違い）があり…バランスがよくなくてはだめです(-_-#)
え〜っと、話は変わりますが、行きはお茶を新幹線ホームで買いました(>_<)さて帰りは…もちろん…

  

親戚の方からいただいた箱根の山葡萄リーフパイ(≧ε≦)

個人的に鰻パイはじめその系統は好きな私ですが、これもなかなかいけます(＞Σ＜)

バランスがいいです！箱根＝山葡萄がつながりませんが…美味しかったので良しとしましょう(>_<)

皆さんも箱根にお寄りの際は是非(￣∀￣)
  

ムール貝とエリンギのトマトソースパスタでぇ〜す(≧ε≦)

貝の旨味とエリンギの食感たまりませんよぉ〜(┳◇┳)

どうしたらこの食欲止められるんでしょうかぁ〜(・_・;)
  

一度食べたお客様は８０パーセントな確率でリピートするスープパスタです(>_<)こちらは魚介とキノコのクリームスープパスタです(￣∀￣)

こちらももちろんバター不使用！スープパスタは単品メニューです(＞Σ＜)たまにお任せコースには登場させます！これを食べるとスープパスタが好きになること間違いなしです！ラーメン好きな人はたまらないはず(>_<)
  

今春から土曜日の深夜にやっている今話題のHEROES(>_<)皆さん見てますでしょうか？

これは面白い(￣∀￣)レンタルで一度に借りる手もあるけど毎週の楽しみもあるからなぁ〜っと日々葛藤(大袈裟？）しております。
海外のドラマって面白いですよね〜(韓流は見ていないのですが…）次どうなるんだろう感がかなりの割合でするからであろうと私なりに分析させていただいています(偉そうですいません…）！

まだ見ていない方は今週から是非(>_<)
  

言わずと知れた宮崎県の「太陽のたまご」マンゴーを戴きました(≧ε≦)

１個数千円するだけあって、これはまじやばいです(甘味がすごく後味はすっきり）

私も初めて食べましたが、感動です(┳◇┳)
これはまじで死ぬまでに１度食べとく価値ありですよ〜(￣∀￣)
  

当店は母の昔からの知人に分けていただく長野県産のコシヒカリを精米して使います(>_<)手間はかかりますが、やはり精米したてのお米は美味しい！

美味しいお米を食べている瞬間、日本人に生まれて良かったなぁ〜(￣∀￣)って思う私でした(┳◇┳)



  

今朝車で事故(当てられました）に遭ってしまいました(・_・;)

体は無事なのですが車が凹みました(-_-#)
私は事故にあったことに怒ってはいません。当てた女性がすいませんの一言も無い事に腹をたててます…それなりの年の女性…どう見てもその女性が悪い…常識(どれが一般常識かはわかりませんが…）を持ち合わせていないのか…朝方で忙しいのはわかります…しかし住宅街で徐行せずスピードを出すと言うのはいかがでしょうか？自分は大丈夫、自分だけは大丈夫。この油断が事故につながります…あの方は今回の事でそれが分かったと思います(・_・;)

皆さん急いでいるときこそ安全運転でいきましょう。事故を起こせば余計な時間がかかってしまいますよ(-_-#)
  

シュークリームでしょうかぁ〜？

正解はマサムラでしたぁ〜(>_<)

皆さんもご存じだとは思いますが、大変美味しいです！全国色々なクリームを食べましたが、ここのクリームはかなりレベルが高い(≧ε≦)

生地というよりクリームを食べさせるシュークリームに仕上がっていますね(￣∀￣)

いやぁ〜止まらない止まらない…２個３個…
  

週末はトリュフを仕入れたため多用しております(＞Σ＜)

さわらのトリュフソースです(>_<)

ここで皆さん謝らなければ…にラザニアの焼き上がり写真撮るの忘れてしまいました(┳◇┳)メチャメチャ美味しそうだったのにぃ〜次回は必ず(≧ε≦)
  

以前今年は飯綱高原イヤーだとお話したかと思いますが、その中の企画・ヘルシースイーツコンテストの一般審査委員を募集しているそうです！参加費は１０００円で審査終了後ケーキバイキングが食べれるそうです(＞Σ＜)
日程は６月１５日(日）の２時からです！詳細は飯綱観光協会に問い合わせればいいみたいです(￣∀￣)

さて多数の応募の中から最終審査に残った１１作品とはどんなものなのでしょうかぁ〜！
実は私も…(謎…）

  

本日の夜のイトヨリのトリュフソースです！ガルニ(付け合わせ）はトリュフに合わせてキノコのソテーにしました(＞Σ＜)

これは説明する必要がありません…ただ美味い(≧ε≦)(自分で言うなですね…）

ソースって無限な感じなんで飽きませんねぇ〜(￣∀￣)