カロローゾシェフの料理の勧め

スモークサーモンと新玉葱のカルパッチョ・香草鯵のマリネ添えです(＞Σ＜)

久しぶりのカルパッチョとマリネですねぇ〜(￣∀￣)

カルパッチョのソースは２週間かけて十数種類(ブルーチーズ等々）の材料で作ります！これは新体験のカルパッチョを食べれること間違いな〜し(>_<)なんてぇ〜(^w^)
  

とりあえずラザニアの完成焼き上がりは明日アップします！

皆さんご存じだとは思いますが「ヘルシア」シリーズです！

体脂肪が気になる方に…ホントですかぁ〜？(厚生労働省許可特定保険用食品）っていうのがいまいち意味分かりません(┳◇┳)

まぁ味的に美味しいからいいのですが、CM等見てると飲んでいれば痩せる感をただよわせ過ぎなのでは…

結果的に体脂肪を減らすには食生活を気を付けることと適度な運動だと思います！

こんなCMなら分かりやすい…飲まないより飲んだ方が効果的、ジュース飲むならこっちのが(＞Σ＜)みたいな！
意味不明な記事ですいませんm(_ _)m
  

焼くだけです(＞Σ＜)
私、ラザニア大好きです！グラタンも好きですが、ラザニアの方が好きです(＞Σ＜)

もちろん低カロリーなベシャメルで作ります(^O^)いやぁ〜焼き上がりが楽しみです！
  

ラザニアを作るためにルウを作っています！
ここは焦がさないように弱火でじっくり炒めます(＞Σ＜)

完成までこうご期待！
  

当店に綺麗に咲いているつつじの花でぇ〜す(＞Σ＜)

冬囲いで守ったかいがあります！冬囲いをやらないと全部折れてしまうんですよぉ…最初の年はあまり分からず悲しい思いを沢山しました(┳◇┳)

毎年大変な作業ですが、春に皆さんに見ていただくために毎年頑張りたいと思いま〜す(>_<)
  

ルバーブ成長しまくり(-_-#)ジャムにしないと…でもやることありすぎて…なかなか出来ない…(・_・;)

このままいくと赤い部分なくなってしまう…とりあえず時間を作って頑張らなければ…

よしっ週末終わりにやることにするぞぉ〜！
  

当店のブルーベリー園のブルーベリーの花が咲き始めました(>_<)

まだまだ蕾ですが、一安心です！冬は雪から冬囲いをして守ります(＞Σ＜)花が咲くということは実を付けます！

今年も無事冬を乗りきることが出来たんだなぁ〜っと感じた瞬間でしたぁ〜(≧ε≦)
  

やっとの思いで…８割り完成(￣∀￣)トマトにキュウリにピーマンにズッキーニ等々…いやぁ〜楽しみ楽しみです(＞Σ＜)

うちの畑の野菜、本当に美味しいんです！皆さん待ってて下さい(≧ε≦)
  

昨日のディナーのデザートに久しぶりにマーブルシフォンを焼きました(≧ε≦)

なかなかの仕上がりで美味しかったですよぉ〜(￣∀￣)

次は何作ろうかなぁ〜(＞Σ＜)
  

本日は骨付きをカチャトーラに(≧ε≦)胸肉は香草パン粉をまぶして、ソテーで！ソースは女性は大好きな、コラーゲンがす〜〜〜〜ごい入ってるソースです！このソース冷めるとゼリー状になりますよ(＞Σ＜)

名付けて綺麗になる肉料理！食べた次の日はお肌がプルプルなはずですよ〜(笑）
  

ぴあんさん、ゆたかさん、さらさんご来店ありがとうございましたm(_ _)m夜が貸しきりなためヘンテコなテーブルの並びで申し訳ございませんでしたm(_ _)m

ご満足いただけたか心配で心配で…(・_・;)
写真は本日のディナーでお出しする天然酵母のプレーンパンに全粒粉をまぶしたものです(＞Σ＜)

いやぁ〜ぴあんさんはいつお会いしても素敵な方で、ゆたかさんもさらさんも初めてお会いしましたが素敵な方で、ナガブロは凄いっすねっていう感想です(≧ε≦)


  

買いました(＞Σ＜)１００円パンにしてはこっていて美味しかったですよ〜！

キャラメルクリームを包んだパンに懐かしい味わいのケーキ生地をトッピングし、ぼうしに見立てているそうです(￣∀￣)

もう１度買おうかなぁ〜って思えるパンでしたね！
  

ファンタふるふるシェィカー(オレンジ）飲みましたぁ(>_<)

ずっと興味があったんですがなかなか買う機会に恵まれず…(-_-#)
やっとの思いで飲んだのですが…個人的に普通のファンタにすれば良かった(・_・;)別にゼリーでなくて良いのでは…

新商品って当たり外れが多いですよね…でも新し物好きな私なのでした(＞Σ＜)
  

ＭＶＰいただきました(＞Σ＜)体はもうすでに筋肉痛ですが、美味しいお酒をいただき、大変いい日曜日を過ごさせていただきました(￣∀￣)


充電完了です(＞Σ＜)明日から頑張ります！
  

本日は長野市浅川地区のソフトボール大会でした(￣∀￣)私高校まで野球部だったということと母が体育部長だということで強制参加となりました！

結果は１２チーム中第３位でした！
私ホームラン４本を含む十何打数して凡打２の好成績で終わることができました！

これから慰労会です！めい一杯飲み、明日の仕事に備えて頑張ります(＞Σ＜)
  

フキノトウのフライ・トマトソース、ルッコラソース添えです(￣∀￣)

これはマジ美味いっす(＞Σ＜)やばいっす…前菜としてワインにあわせるなら完璧ですね！アルコールなら全般的にあうと思います！
今日はこれに決まりですねぇ〜

  

摘んできました(>_<)うちの畑には４種類のミントが出てきます！これはオレンジミントと定番ぺパーミントです(＞Σ＜)摘んでくると手にミントのいい香りが残ります！

デザートにミントが乗ると清涼感が出て気持ちがいいです！最近はミントを栽培される方が増えましたね！私がこの業界に入った頃はおしゃれ食材でした(笑）いやぁ〜時代とともに食材も変わるもんですねぇ(￣∀￣)
  

これお酒のおつまみには最高です！

挽き肉と新玉葱ともやしのテンメンジャン炒めです(＞Σ＜)

前回記事にしたように、挽き肉を炒めて、調味料を入れ、新玉葱ともやしは食感を残すため最後にさっと入れ炒めて完成〜！簡単ですよぉ〜新玉葱最高だぁ〜(≧ε≦)
  

ご注文を受けお作りしています！初めてガトーショコラを作ったときこのメレンゲを混ぜるのに苦労しました…ここが一番のポイントですからね(≧ε≦)ここが上手くいかないと出来上がりで真ん中陥没…みたいな感じになってしまいますからね〜(・_・;)

私のガトーショコラは生チョコのような口どけをします！でも生地感もしっかりと残します(￣∀￣)この食感にするのに苦労しました…失敗に失敗に失敗に失敗……を経てやっと完成したケーキなんです！
私自身も好きなのでいつもご注文いただくと多目に作り、味見と称して食べちゃいま〜す(＞Σ＜)
  

朝の仕事です(>_<)皆さんにサービスでご提供するお漬け物の準備です！

本日は野沢菜の醤油漬けと胡瓜と茗荷の醤油漬けです(＞Σ＜)

箸休めにもなりますし、お客様にご好評をいただいております！