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2008年05月15日
ポイントでぇ〜す
皆さんは挽き肉をどうやって炒めていますか？挽き肉は油で炒めるさいに一度旨味が油に溶け出します(＞Σ＜)なので油は濁ります…そこで炒めるのをやめずもうしばらく炒めてください(>_<)そうすると油が透明になります。というのはお肉がまた吸い上げるからなのです(￣∀￣)
この行程をやるのとやらないのでは完成時にひと味ふた味、差がでますよ〜(≧ε≦)
是非お試しを〜
2008年05月15日
ピッツァ〜…
ピザの生地は発酵が早いので作るのが簡単です！生地は薄力粉を多く使うとパリッパリのクリスピー、強力粉・中力粉を多く使うとモチッモチッの生地が出来上がります！
皆さんも色々割合を調節してお好みの生地を作ってみて下さいね〜(＞Σ＜)
2008年05月15日
めずらしく…
うちの庭に沢山咲き乱れております！毎年毎年着実に増えてきて大変綺麗ですよ(>_<)お店の庭はしっかり管理してますので季節季節楽しめます(￣∀￣)皆さんもご来店の際はお庭観察してみてくださいで〜す。
2008年05月14日
麺屋カロローゾ
酸味と甘味と辛味が入り交じり、胡麻油の香りが最高です！
大変ラーメン好きな私(≧ε≦)本格的トンコツラーメンも１から作れるんです！
このつけ麺もあと一工夫すればラーメン屋さんでだせるレベルになってまいりました！頑張ります(＞Σ＜)
2008年05月14日
2008年05月14日
美味しそぅ〜
お店のメニューって面白いもので割りと同じものが同じ日にまとまってでるんですよねぇ〜(￣∀￣)
最近何々でないねぇ〜って言ってるとその日に沢山でたり…
何でですかねぇ〜いやぁ〜不思議です！
2008年05月13日
ランチセットの…
しか〜し、風が強かったっす(-_-#)看板が４回も倒れました…
２回まではまぁしょうがないという感じでしたが…４回目はちょっとぉ〜…勘弁してよぉってな感じでした…(・_・;)
明日は雨かな？早く暖かくならないかなぁ〜(￣∀￣)
2008年05月13日
畝を作りましたぁ〜
ここは手作業だから大変(-_-#)でもいよいよ種や苗を植える時期になってきましたよぉ〜(￣∀￣)いやぁ〜楽しみだなぁ〜！
うちの畑は夏場から秋まで収穫できます！もちろん無農薬栽培ですよぉ〜(≧ε≦)
2008年05月13日
ブルーベリー園完成！
これなら今年も結構な量がとれそうですねぇ〜(￣∀￣)
あと３年もすれば樹も大きくなりブルーベリー狩りも出来るかも…
2008年05月13日
タルトでぇ〜す
上手く写真が撮れなかったっす(・_・;)
タルトは私が得意なケーキ！でもカットしずらい等などでランチにはあまり登場しません(-_-#)
食べたい方は予約で別注文か、夜のディナーで登場するかもです！
後、苺、ベリー、チェリーまだまだ色々なの作りますよぉ〜(>_<)
2008年05月12日
2008年05月12日
筍でぇ〜す！
お酒はまだ残っていた百年の孤独です(￣∀￣)
いやぁ〜たまりません(＞Σ＜)
2008年05月11日
ニュースを見ていたら…
ガソリン１リットル３００円時代が来るかもしれないという内容でした(・_・;)
嘘だぁ〜っと思いたいですがありえるかもとも思えます…でも５０リットル入れたら１５０００円…大変な世の中になりますね…
これからの日本…世界…地球が心配です(-_-#)
嘘だぁ〜っと思いたいですがありえるかもとも思えます…でも５０リットル入れたら１５０００円…大変な世の中になりますね…
これからの日本…世界…地球が心配です(-_-#)
2008年05月11日
苺だよぉ〜
本日ナガブロの信州移住・ふるさと体験研究会の安藤さんにおいでいただきました！寒いなか遠くまでありがとうございましたm(_ _)m
2008年05月11日
皮剥き…
初めてお店に勤めてこのやり方を聞いたときびっくりすると共に感動してしまいました(≧ε≦)
ご存じの方もいらっしゃるとは思いますが、やったことない方は是非やってみてくださいm(_ _)m
2008年05月10日
そろそろ…
本日ナガブロをご覧になっていただいているお客様にご来店いただきました！本当にありがとうございました！m(_ _)m
2008年05月10日
2008年05月10日
畑の〜うどぉ〜
今年は良いうどですなぁ〜って感じです！
話は変わって今日から寒いですねぇ〜！昨日の夜タイマーをかけて今朝から暖房の出番です！こう気温の変化がすごいと風邪とかに気を付けないといけませんね(・_・;)
