カロローゾシェフの料理の勧め

和風パスタ・・私も結構好きなんです。
でも、家族の評判はイマイチで・・(^_^;)
だから、あまり作らないんですよね。。
う～～ん。カロローゾさんの和風パスタ。。食べてみたいっ！
ってか、教えていただきたい♪
期待しちゃいます～(*^^)v

ぴあんさん

私も和風好きです。しかし、和風パスタを提供する感じのお店では働いたことがないので・・・まかないなどで作る感じでした（＾＾）

私が執事したシェフは皆、和風はパスタ専門店やカフェにお任せしなさいという考えの方だったんです。パスタソースはイタリアらしくといった感じです。なので私の和風はベースはイタリアです。イタリアンのソースを和風にするといった感じです。あっ、もちろん純和風も作ったりはしますが・・・

期待に応えられるように頑張ります。。