2008年04月13日

トマトソース

今日トマトソースのパスタが多くでため、トマトソース作りました(≧ε≦)ポイントは玉葱を良く炒める。トマトを加えたら４０分前後しか煮込まないです！というのもトマトは中途半端に煮すぎると酸味が強く出てしまうからです！私も勉強したお店でこの事を聞くまで煮込んでいれば甘味が出てくると思ってました！以前本で２時間煮込むなど書いてあり、煮込んでいると酸味がでてしまいました(∋_∈)やっぱり料理って難しいなぁ〜って感じです！

  


Posted by ハル at 21:14 │Comments(5) │料理

2008年04月13日

ルバーブ

今朝畑に行ったらルバーブ出てきていました(≧ε≦)いやぁ〜春を感じた瞬間でしたねぇ！今年もいいジャムが出来るかなぁ〜(>_<)

私はこの茎の赤い部分のジャムと緑の部分のジャムを作ります！そうすると綺麗な赤いルバーブのジャムと緑のジャムが完成します。通常販売されているのは混合されているものが多いですね(^O^)
  


Posted by ハル at 10:25 │Comments(0) │雑談
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